Burratina na své sezónní posteli Burratina sur son lit de saison
18.00€
Uzenářský talíř Plateau de charcuterie
V závislosti na příjezdech Selon arrivage
25.00€
V závislosti na příjezdech Selon arrivage
dřeňová kost Os à moëlle
14.00€
Telecí kotleta "Pod matkou" Côte de veau "Sous la Mère"
Původ Francie, chován v mateřském mléce.
Smetanová omáčka se smrži (cca 350 g)
Origine France, élevé au lait maternel.
Sauce crème aux morilles (Env. 350gr)
38.00€
Původ Francie, chován v mateřském mléce.
Smetanová omáčka se smrži (cca 350 g)
Origine France, élevé au lait maternel.
Sauce crème aux morilles (Env. 350gr)
hlavní žebro Côte de bœuf
Původ dle příjezdu (cca 1Kg) Origine selon arrivage (env. 1Kg)
109.00€
Původ dle příjezdu (cca 1Kg) Origine selon arrivage (env. 1Kg)
Zralá Rubia Di Galicia Rubia Di Galicia maturée
(Env.1kg) (Env.1kg )
190.00€
(Env.1kg) (Env.1kg )
Objevná ochutnávka Dégustation découverte
Argentina, Uruguay a All Black (200 g) Argentine, Uruguay et All Black (200gr)
119.00€
Argentina, Uruguay a All Black (200 g) Argentine, Uruguay et All Black (200gr)
Výjimečná ochutnávka Dégustation d'exception
Blondýnka z Galicie, USA a Wagyu (200 g) Rubia de Galicia, USA et Wagyu (200gr)
159.00€
Blondýnka z Galicie, USA a Wagyu (200 g) Rubia de Galicia, USA et Wagyu (200gr)
Argentina Argentina
Rib eye steaky, "Ribeye" z velkých jihoamerických prostor. Aromatická a rozplývající se dužina. cca 300 gr Noix d'entrecôtes, "Ribeye" des grands espaces sud américains. Une chair aromatique et fondante. env 300Gr
39.00€
Rib eye steaky, "Ribeye" z velkých jihoamerických prostor. Aromatická a rozplývající se dužina. cca 300 gr Noix d'entrecôtes, "Ribeye" des grands espaces sud américains. Une chair aromatique et fondante. env 300Gr
Uruguay Black Angus Uruguay Black Angus
Chuť a přírodní chutě Great Plains. (cca 300 g) Le goût et les saveurs naturelles des grandes plaines. (env. 300gr)
43.00€
Chuť a přírodní chutě Great Plains. (cca 300 g) Le goût et les saveurs naturelles des grandes plaines. (env. 300gr)
Všechno černé All black
Kvalita tohoto masa se silnou petrželkou je křehká a šťavnatá. (cca 300 g) La qualité de cette viande par son fort persillade la rend tendre et juteuse. (env 300 gr)
48.00€
Kvalita tohoto masa se silnou petrželkou je křehká a šťavnatá. (cca 300 g) La qualité de cette viande par son fort persillade la rend tendre et juteuse. (env 300 gr)
Zralá galicijská blondýna Rubia de Galicia Maturée
Vyrostla v iberských horách, zrála 60 dní. (cca 300 g) Élevée en montagne Ibérique, maturée 60 jours. (env 300 gr)
69.00€
Vyrostla v iberských horách, zrála 60 dní. (cca 300 g) Élevée en montagne Ibérique, maturée 60 jours. (env 300 gr)
Black Angus USA - La Rolls Black Angus USA - La Rolls
Šťavnatost a chuť se zvou k vašemu stolu. (cca 300 g) La succulence et le goût s'invitent à votre table. (env 300 gr)
67.00€
Šťavnatost a chuť se zvou k vašemu stolu. (cca 300 g) La succulence et le goût s'invitent à votre table. (env 300 gr)
Wagyu Wagyu
Bezkonkurenční máslová chuť a jemnost. (cca 250 g) Saveur de beurre et tendreté sans égal. (env 250 gr)
115.00€
Bezkonkurenční máslová chuť a jemnost. (cca 250 g) Saveur de beurre et tendreté sans égal. (env 250 gr)
Sezónní salát Salade de saison
22.00€
Papill 'Zdravý Papill' Healthy
Ryba dne v alobalu s košíkem sezónní zeleniny Poisson du jour papillote avec son panier de légumes de saison
29.00€
Ryba dne v alobalu s košíkem sezónní zeleniny Poisson du jour papillote avec son panier de légumes de saison
Salát s vlašskými ořechy Salade primeur au noix
Grilovaná zelenina Légumes à la plancha
Mac a sýr maso Mac and cheese Carnem
Šéfkuchařské pyré Purée du chef
Masové hranolky Frites carnem
Gratin Dauphinois Gratin Dauphinois
Čokoládový fondant Fondant au chocolat
13.00€
Krém Brulee Crème brulée
11.00€
Gurmánská verrine šéfkuchaře Verrine gourmande du chef
13.00€
Talíř zralých sýrů Assiette de fromages affinés
16.00€
gurmánská káva Café gourmand
10.00€
4cl 4cl
Limoncello Limoncello
8.00€
Amaretto Amaretto
10.00€
Bailey's Bailey’s
10.00€
Získejte 27 Get 27
10.00€
Rhum Don Papa, diplomat Rhum Don Papa, Diplomatico
12.00€
Armagnac cuvée 1988 Armagnac cuvée 1988
19.00€
Koňak Cognac
15.00€
brandy Eau de vie
10.00€