de

Wählen Sie Ihre Sprache:

Jetzt reservieren
Warteliste
Start /Menü

Menü

L'Atelier Carnem c'est un voyage gustatif à travers des viandes d'exception venues du monde entier.
Nous vous proposons deux modes de cuisson :
A LA PLANCHA pour sublimer la viande à l'huile d'olive
BARBECUE aux serments de vignes BIO

Mehr

VORLÄUFIGE PRÉLIMINAIRES

Burratina auf ihrem Saisonbett Burratina sur son lit de saison

18.00€

Wurstplatte Plateau de charcuterie

Je nach Ankunft Selon arrivage

25.00€

Je nach Ankunft Selon arrivage

die Moëlle Os à moëlle

14.00€

UNSERE RIPPEN NOS CÔTES

Kalbskotelett "Unter der Mutter" Côte de veau "Sous la Mère"

Herkunft Frankreich, in Muttermilch aufgezogen.
Sahnesauce mit Morcheln (ca. 350gr) Origine France, élevé au lait maternel.
Sauce crème aux morilles (Env. 350gr)

38.00€

Herkunft Frankreich, in Muttermilch aufgezogen.
Sahnesauce mit Morcheln (ca. 350gr) Origine France, élevé au lait maternel.
Sauce crème aux morilles (Env. 350gr)

Hochrippe Côte de bœuf

Herkunft nach Ankunft (ca. 1Kg) Origine selon arrivage (env. 1Kg)

109.00€

Herkunft nach Ankunft (ca. 1Kg) Origine selon arrivage (env. 1Kg)

Reife Rubia Di Galicia Rubia Di Galicia maturée

(Env.1kg) (Env.1kg )

190.00€

(Env.1kg) (Env.1kg )

BOARDS ZUM TEILEN PLANCHES À PARTAGER

Entdeckungsverkostung Dégustation découverte

Argentinisch, Uruguay und All Black (200gr) Argentine, Uruguay et All Black (200gr)

119.00€

Argentinisch, Uruguay und All Black (200gr) Argentine, Uruguay et All Black (200gr)

Außergewöhnliche Verkostung Dégustation d'exception

Blondine aus Galizien, USA und Wagyu (200gr) Rubia de Galicia, USA et Wagyu (200gr)

159.00€

Blondine aus Galizien, USA und Wagyu (200gr) Rubia de Galicia, USA et Wagyu (200gr)

AUSSERGEWÖHNLICHES STEAK ENTRECOTES D'EXCEPTION

Argentinien Argentina

Rib-Eye-Steaks, „Ribeye“ aus den großen südamerikanischen Räumen. Ein aromatisches und schmelzendes Fruchtfleisch. ca 300 gr Noix d'entrecôtes, "Ribeye" des grands espaces sud américains. Une chair aromatique et fondante. env 300Gr

39.00€

Rib-Eye-Steaks, „Ribeye“ aus den großen südamerikanischen Räumen. Ein aromatisches und schmelzendes Fruchtfleisch. ca 300 gr Noix d'entrecôtes, "Ribeye" des grands espaces sud américains. Une chair aromatique et fondante. env 300Gr

Uruguay Black Angus Uruguay Black Angus

Der Geschmack und die natürlichen Aromen der Great Plains. (ca. 300gr) Le goût et les saveurs naturelles des grandes plaines. (env. 300gr)

43.00€

Der Geschmack und die natürlichen Aromen der Great Plains. (ca. 300gr) Le goût et les saveurs naturelles des grandes plaines. (env. 300gr)

Alles schwarz All black

Die Qualität dieses Fleisches mit kräftiger Petersilie macht es zart und saftig. (ca. 300 g) La qualité de cette viande par son fort persillade la rend tendre et juteuse. (env 300 gr)

48.00€

Die Qualität dieses Fleisches mit kräftiger Petersilie macht es zart und saftig. (ca. 300 g) La qualité de cette viande par son fort persillade la rend tendre et juteuse. (env 300 gr)

Reife galizische Blondine Rubia de Galicia Maturée

Aufgewachsen in den iberischen Bergen, 60 Tage gereift. (ca. 300 g) Élevée en montagne Ibérique, maturée 60 jours. (env 300 gr)

69.00€

Aufgewachsen in den iberischen Bergen, 60 Tage gereift. (ca. 300 g) Élevée en montagne Ibérique, maturée 60 jours. (env 300 gr)

Black Angus USA - La Rolls Black Angus USA - La Rolls

Saftigkeit und Geschmack laden sich auf Ihren Tisch ein. (ca. 300 g) La succulence et le goût s'invitent à votre table. (env 300 gr)

67.00€

Saftigkeit und Geschmack laden sich auf Ihren Tisch ein. (ca. 300 g) La succulence et le goût s'invitent à votre table. (env 300 gr)

Wagyu Wagyu

Unvergleichlicher Buttergeschmack und Zartheit. (ca. 250 g) Saveur de beurre et tendreté sans égal. (env 250 gr)

115.00€

Unvergleichlicher Buttergeschmack und Zartheit. (ca. 250 g) Saveur de beurre et tendreté sans égal. (env 250 gr)

UNTREUE INFIDELITÉS

Salat der Saison Salade de saison

22.00€

Papill' gesund Papill' Healthy

Fisch des Tages in Folie mit seinem Gemüsekorb der Saison Poisson du jour papillote avec son panier de légumes de saison

29.00€

Fisch des Tages in Folie mit seinem Gemüsekorb der Saison Poisson du jour papillote avec son panier de légumes de saison

BEHÄLTER GARNITURES

Salat mit Walnüssen Salade primeur au noix

Gegrilltes Gemüse Légumes à la plancha

Mac und Käse Fleisch Mac and cheese Carnem

Püree vom Chefkoch Purée du chef

Fleisch Pommes Frites carnem

Gratin Dauphinois Gratin Dauphinois

DIE NACHTISCHE LES DESSERTS

Schokoladenfondue Fondant au chocolat

13.00€

Crème Brûlée Crème brulée

11.00€

Gourmet-Verrine des Küchenchefs Verrine gourmande du chef

13.00€

Platte mit reifem Käse Assiette de fromages affinés

16.00€

Gourmet Kaffee Café gourmand

10.00€

VERDAUUNGSMITTEL LES DIGESTIFS

4cl 4cl

Limoncello Limoncello

8.00€

Amaretto Amaretto

10.00€

Baileys Bailey’s

10.00€

27 erhalten Get 27

10.00€

Rum Don Papa, Diplomat Rhum Don Papa, Diplomatico

12.00€

Armagnac-Cuvée 1988 Armagnac cuvée 1988

19.00€

Cognac Cognac

15.00€

Brandy Eau de vie

10.00€

Sie finden uns auch auf …

  • Trip Advisor
  • Yelp
  • Uniiti
  • Foursquare
  • Figaroscope
  • Pages Jaunes
  • Le Petit futé
  • Gault & Millau
  • Le Figaro

Atelier Carnem

5 Rue du Pot de Fer 75005 Paris France
+33172345694
de

Wählen Sie Ihre Sprache:

© Copyright 2024 – Atelier Carnem – alle Rechte vorbehalten
Die Website wurde erstellt mit in
von Uniiti