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계절 침대 위의 부라티나 Burratina sur son lit de saison
18.00€
샤퀴테리 플래터 Plateau de charcuterie
도착에 따라 Selon arrivage
25.00€
골수 Os à moëlle
14.00€
송아지 고기 "Under the Mother" Côte de veau "Sous la Mère"
원산지 프랑스, 모유에서 자란다. 모렐 크림 소스 (약 350gr) Origine France, élevé au lait maternel. Sauce crème aux morilles (Env. 350gr)
38.00€
프라임 갈비 Côte de bœuf
도착에 따른 원산지(약 1Kg) Origine selon arrivage (env. 1Kg)
109.00€
잘 익은 루비아 디 갈리시아 Rubia Di Galicia maturée
(환경 1kg) (Env.1kg )
190.00€
디스커버리 시음 Dégustation découverte
아르헨티나, 우루과이 등 올 블랙 (200gr) Argentine, Uruguay et All Black (200gr)
119.00€
뛰어난 맛 Dégustation d'exception
미국 갈리시아산 블론드와 와규(200gr) Rubia de Galicia, USA et Wagyu (200gr)
159.00€
아르헨티나 Argentina
남미대륙의 립아이 스테이크 '립아이'. 향기롭고 녹는 살. 약 300Gr Noix d'entrecôtes, "Ribeye" des grands espaces sud américains. Une chair aromatique et fondante. env 300Gr
39.00€
우루과이 블랙앵거스 Uruguay Black Angus
대평원의 맛과 자연의 맛. (약 300gr) Le goût et les saveurs naturelles des grandes plaines. (env. 300gr)
43.00€
모두 검은 색 All black
강한 파슬리를 곁들인 이 고기의 품질은 부드럽고 육즙이 많습니다. (약 300g) La qualité de cette viande par son fort persillade la rend tendre et juteuse. (env 300 gr)
48.00€
성숙한 갈리시아어 금발 Rubia de Galicia Maturée
이베리아산맥에서 자라 60일 숙성. (약 300g) Élevée en montagne Ibérique, maturée 60 jours. (env 300 gr)
69.00€
블랙 앵거스 USA - 라 롤스 Black Angus USA - La Rolls
육즙과 맛이 당신의 식탁으로 초대됩니다. (약 300g) La succulence et le goût s'invitent à votre table. (env 300 gr)
67.00€
와규 Wagyu
비교할 수 없는 버터의 풍미와 부드러움. (약 250g) Saveur de beurre et tendreté sans égal. (env 250 gr)
115.00€
계절 샐러드 Salade de saison
22.00€
파필 건강 Papill' Healthy
제철 야채 바구니와 함께 호일에 담긴 오늘의 생선 Poisson du jour papillote avec son panier de légumes de saison
29.00€
호두 샐러드 Salade primeur au noix
구운 야채 Légumes à la plancha
맥 앤 치즈 고기 Mac and cheese Carnem
셰프의 퓨레 Purée du chef
살 튀김 Frites carnem
쇠고기와 오리 지방으로 조리한 빈체 감자
그라탕 도피누아 Gratin Dauphinois
초콜릿 퐁당 Fondant au chocolat
13.00€
크림 브륄레 Crème brulée
11.00€
셰프의 미식가 베린 Verrine gourmande du chef
성숙한 치즈 플래터 Assiette de fromages affinés
16.00€
미식가 커피 Café gourmand
10.00€
4cl 4cl
리몬첼로 Limoncello
8.00€
아마레또 Amaretto
베일리스 Bailey’s
27을 얻다 Get 27
럼 돈 파파 외교관 Rhum Don Papa, Diplomatico
12.00€
아르마냑 퀴베 1988 Armagnac cuvée 1988
19.00€
코냑 Cognac
15.00€
브랜디 Eau de vie
