ru

Выберите язык:

Забронировать сейчас
Лист ожидания
Главная страница /Меню

Меню

L'Atelier Carnem c'est un voyage gustatif à travers des viandes d'exception venues du monde entier.
Nous vous proposons deux modes de cuisson :
A LA PLANCHA pour sublimer la viande à l'huile d'olive
BARBECUE aux serments de vignes BIO

Больше

ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ PRÉLIMINAIRES

Бурратина на своей сезонной кровати Burratina sur son lit de saison

18.00€

Ассорти мясных блюд Plateau de charcuterie

В зависимости от прибытия Selon arrivage

25.00€

В зависимости от прибытия Selon arrivage

костный мозг Os à moëlle

14.00€

НАШИ РЕБРА NOS CÔTES

Телячья отбивная "Под Матерью" Côte de veau "Sous la Mère"

Происхождение Франция, выращенный в молоке матери.
Сливочный соус со сморчками (ок. 350 гр) Origine France, élevé au lait maternel.
Sauce crème aux morilles (Env. 350gr)

38.00€

Происхождение Франция, выращенный в молоке матери.
Сливочный соус со сморчками (ок. 350 гр) Origine France, élevé au lait maternel.
Sauce crème aux morilles (Env. 350gr)

основное ребро Côte de bœuf

Происхождение по прибытию (около 1 кг) Origine selon arrivage (env. 1Kg)

109.00€

Происхождение по прибытию (около 1 кг) Origine selon arrivage (env. 1Kg)

Спелая Рубия ди Галисия Rubia Di Galicia maturée

(Окруж.1кг) (Env.1kg )

190.00€

(Окруж.1кг) (Env.1kg )

ДОСКИ, ЧТОБЫ ПОДЕЛИТЬСЯ PLANCHES À PARTAGER

Открытие дегустации Dégustation découverte

Аргентинский, Уругвайский и Олл Блэк (200гр) Argentine, Uruguay et All Black (200gr)

119.00€

Аргентинский, Уругвайский и Олл Блэк (200гр) Argentine, Uruguay et All Black (200gr)

Исключительная дегустация Dégustation d'exception

Блондинка из Галиции, США и Вагью (200гр) Rubia de Galicia, USA et Wagyu (200gr)

159.00€

Блондинка из Галиции, США и Вагью (200гр) Rubia de Galicia, USA et Wagyu (200gr)

ИСКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ СТЕЙК ENTRECOTES D'EXCEPTION

Аргентина Argentina

Рибай стейки, "Рибай" с великих южноамериканских просторов. Ароматная и тающая мякоть. около 300гр Noix d'entrecôtes, "Ribeye" des grands espaces sud américains. Une chair aromatique et fondante. env 300Gr

39.00€

Рибай стейки, "Рибай" с великих южноамериканских просторов. Ароматная и тающая мякоть. около 300гр Noix d'entrecôtes, "Ribeye" des grands espaces sud américains. Une chair aromatique et fondante. env 300Gr

Уругвай Блэк Ангус Uruguay Black Angus

Вкус и натуральные ароматы Великих равнин. (около 300 гр) Le goût et les saveurs naturelles des grandes plaines. (env. 300gr)

43.00€

Вкус и натуральные ароматы Великих равнин. (около 300 гр) Le goût et les saveurs naturelles des grandes plaines. (env. 300gr)

Полностью черный All black

Качество этого мяса с сильной петрушкой делает его нежным и сочным. (около 300 г) La qualité de cette viande par son fort persillade la rend tendre et juteuse. (env 300 gr)

48.00€

Качество этого мяса с сильной петрушкой делает его нежным и сочным. (около 300 г) La qualité de cette viande par son fort persillade la rend tendre et juteuse. (env 300 gr)

Зрелая галисийская блондинка Rubia de Galicia Maturée

Выращен в Пиренейских горах, созревает 60 дней. (около 300 г) Élevée en montagne Ibérique, maturée 60 jours. (env 300 gr)

69.00€

Выращен в Пиренейских горах, созревает 60 дней. (около 300 г) Élevée en montagne Ibérique, maturée 60 jours. (env 300 gr)

Блэк Ангус США - La Rolls Black Angus USA - La Rolls

Сочность и вкус приглашают к себе на ваш стол. (около 300 г) La succulence et le goût s'invitent à votre table. (env 300 gr)

67.00€

Сочность и вкус приглашают к себе на ваш стол. (около 300 г) La succulence et le goût s'invitent à votre table. (env 300 gr)

Вагью Wagyu

Непревзойденный маслянистый вкус и нежность. (около 250 г) Saveur de beurre et tendreté sans égal. (env 250 gr)

115.00€

Непревзойденный маслянистый вкус и нежность. (около 250 г) Saveur de beurre et tendreté sans égal. (env 250 gr)

ИЗМЕНЫ INFIDELITÉS

Сезонный салат Salade de saison

22.00€

Папилл Здоровый Papill' Healthy

Рыба дня в фольге с корзиной сезонных овощей Poisson du jour papillote avec son panier de légumes de saison

29.00€

Рыба дня в фольге с корзиной сезонных овощей Poisson du jour papillote avec son panier de légumes de saison

ОТДЕЛКИ GARNITURES

салат с грецкими орехами Salade primeur au noix

Овощи на гриле Légumes à la plancha

Мак и сыр Мясо Mac and cheese Carnem

пюре от шеф-повара Purée du chef

Мясной фри Frites carnem

Гратен Дофинуа Gratin Dauphinois

ДЕСЕРТЫ LES DESSERTS

Шоколадная помадка Fondant au chocolat

13.00€

Крем-брюле Crème brulée

11.00€

Веррин от шеф-повара для гурманов Verrine gourmande du chef

13.00€

Ассорти зрелых сыров Assiette de fromages affinés

16.00€

изысканный кофе Café gourmand

10.00€

ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЕ LES DIGESTIFS

4кл 4cl

Лимончелло Limoncello

8.00€

Амаретто Amaretto

10.00€

Бейлис Bailey’s

10.00€

Получите 27 Get 27

10.00€

Ром Дон Папа, дипломат Rhum Don Papa, Diplomatico

12.00€

Арманьяк кюве 1988 г. Armagnac cuvée 1988

19.00€

коньяк Cognac

15.00€

бренди Eau de vie

10.00€

Вы также можете найти нас на следующих платформах…

  • Trip Advisor
  • Yelp
  • Uniiti
  • Foursquare
  • Figaroscope
  • Pages Jaunes
  • Le Petit futé
  • Gault & Millau
  • Le Figaro

Atelier Carnem

5 Rue du Pot de Fer 75005 Paris France
+33172345694
ru

Выберите язык:

© Авторское право 2024 - Atelier Carnem - все права защищены
Сайт создан с в
на платформе Uniiti