el

Επιλέξτε τη γλώσσα σας:

Κάντε κράτηση τώρα
Λίστα αναμονής
Αρχική /Μενού

Μενού

L'Atelier Carnem c'est un voyage gustatif à travers des viandes d'exception venues du monde entier.
Nous vous proposons deux modes de cuisson :
A LA PLANCHA pour sublimer la viande à l'huile d'olive
BARBECUE aux serments de vignes BIO

Περισσότερα

ΠΡΟΚΑΤΑΡΚΤΙΚΟΣ PRÉLIMINAIRES

Η Burratina στο εποχικό της κρεβάτι Burratina sur son lit de saison

18.00€

Πιατέλα αλλαντικών Plateau de charcuterie

Ανάλογα με τις αφίξεις Selon arrivage

25.00€

Ανάλογα με τις αφίξεις Selon arrivage

οστό μυελού Os à moëlle

14.00€

ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΜΑΣ NOS CÔTES

Μοσχαρίσια μπριζόλα "Under the Mother" Côte de veau "Sous la Mère"

Προέλευση Γαλλία, μεγαλωμένο με μητρικό γάλα.
Σάλτσα κρέμας με μοσχαράκια (περίπου 350 γρ.) Origine France, élevé au lait maternel.
Sauce crème aux morilles (Env. 350gr)

38.00€

Προέλευση Γαλλία, μεγαλωμένο με μητρικό γάλα.
Σάλτσα κρέμας με μοσχαράκια (περίπου 350 γρ.) Origine France, élevé au lait maternel.
Sauce crème aux morilles (Env. 350gr)

πρωταρχικό πλευρό Côte de bœuf

Προέλευση ανάλογα με την άφιξη (περίπου 1 κιλό) Origine selon arrivage (env. 1Kg)

109.00€

Προέλευση ανάλογα με την άφιξη (περίπου 1 κιλό) Origine selon arrivage (env. 1Kg)

Ώριμη Rubia Di Galicia Rubia Di Galicia maturée

(Περιβάλλον 1 κιλό) (Env.1kg )

190.00€

(Περιβάλλον 1 κιλό) (Env.1kg )

ΠΙΝΑΚΕΣ ΠΡΟΣ ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ PLANCHES À PARTAGER

Ανακαλυπτική γευσιγνωσία Dégustation découverte

Argentine, Uruguay et All Black (200gr) Argentine, Uruguay et All Black (200gr)

119.00€

Argentine, Uruguay et All Black (200gr) Argentine, Uruguay et All Black (200gr)

Εξαιρετική γεύση Dégustation d'exception

Ξανθό από τη Γαλικία των ΗΠΑ και το Wagyu (200gr) Rubia de Galicia, USA et Wagyu (200gr)

159.00€

Ξανθό από τη Γαλικία των ΗΠΑ και το Wagyu (200gr) Rubia de Galicia, USA et Wagyu (200gr)

ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ ΜΠριζόλα ENTRECOTES D'EXCEPTION

Αργεντίνη Argentina

Rib eye steaks, "Ribeye" από τους υπέροχους χώρους της Νότιας Αμερικής. Αρωματική και λιώσιμη σάρκα. περίπου 300 γρ Noix d'entrecôtes, "Ribeye" des grands espaces sud américains. Une chair aromatique et fondante. env 300Gr

39.00€

Rib eye steaks, "Ribeye" από τους υπέροχους χώρους της Νότιας Αμερικής. Αρωματική και λιώσιμη σάρκα. περίπου 300 γρ Noix d'entrecôtes, "Ribeye" des grands espaces sud américains. Une chair aromatique et fondante. env 300Gr

Ουρουγουάη Black Angus Uruguay Black Angus

Η γεύση και οι φυσικές γεύσεις των Μεγάλων Πεδιάδων. (περίπου 300 γρ.) Le goût et les saveurs naturelles des grandes plaines. (env. 300gr)

43.00€

Η γεύση και οι φυσικές γεύσεις των Μεγάλων Πεδιάδων. (περίπου 300 γρ.) Le goût et les saveurs naturelles des grandes plaines. (env. 300gr)

Ολα μαύρα All black

Η ποιότητα αυτού του κρέατος με τον δυνατό μαϊντανό του το κάνει τρυφερό και ζουμερό. (περίπου 300 γρ.) La qualité de cette viande par son fort persillade la rend tendre et juteuse. (env 300 gr)

48.00€

Η ποιότητα αυτού του κρέατος με τον δυνατό μαϊντανό του το κάνει τρυφερό και ζουμερό. (περίπου 300 γρ.) La qualité de cette viande par son fort persillade la rend tendre et juteuse. (env 300 gr)

Ώριμη Γαλικιανή ξανθιά Rubia de Galicia Maturée

Μεγαλωμένο στα Ιβηρικά βουνά, ωρίμασε 60 ημέρες. (περίπου 300 γρ.) Élevée en montagne Ibérique, maturée 60 jours. (env 300 gr)

69.00€

Μεγαλωμένο στα Ιβηρικά βουνά, ωρίμασε 60 ημέρες. (περίπου 300 γρ.) Élevée en montagne Ibérique, maturée 60 jours. (env 300 gr)

Black Angus USA - La Rolls Black Angus USA - La Rolls

Το ζουμερό και η γεύση προσκαλούν τον εαυτό τους στο τραπέζι σας. (περίπου 300 γρ.) La succulence et le goût s'invitent à votre table. (env 300 gr)

67.00€

Το ζουμερό και η γεύση προσκαλούν τον εαυτό τους στο τραπέζι σας. (περίπου 300 γρ.) La succulence et le goût s'invitent à votre table. (env 300 gr)

Wagyu Wagyu

Απαράμιλλη βουτυράτη γεύση και τρυφερότητα. (περίπου 250 γρ.) Saveur de beurre et tendreté sans égal. (env 250 gr)

115.00€

Απαράμιλλη βουτυράτη γεύση και τρυφερότητα. (περίπου 250 γρ.) Saveur de beurre et tendreté sans égal. (env 250 gr)

Απιστίες INFIDELITÉS

Σαλάτα εποχής Salade de saison

22.00€

Papill' Healthy Papill' Healthy

Ψάρι ημέρας σε αλουμινόχαρτο με το καλάθι με λαχανικά εποχής Poisson du jour papillote avec son panier de légumes de saison

29.00€

Ψάρι ημέρας σε αλουμινόχαρτο με το καλάθι με λαχανικά εποχής Poisson du jour papillote avec son panier de légumes de saison

ΤΡΙΜΙΝΓΚ GARNITURES

Σαλάτα με καρύδια Salade primeur au noix

Ψητά λαχανικά Légumes à la plancha

Mac και τυρί Κρέας Mac and cheese Carnem

Πουρέ σεφ Purée du chef

Flesh Frites Frites carnem

Gratin Dauphinois Gratin Dauphinois

ΤΑ ΕΠΙΔΟΡΦΙΑ LES DESSERTS

Φοντάν σοκολάτας Fondant au chocolat

13.00€

Κρεμ μπρουλέ Crème brulée

11.00€

Γκουρμέ βερίνα του σεφ Verrine gourmande du chef

13.00€

Πιατέλα με ώριμα τυριά Assiette de fromages affinés

16.00€

γκουρμέ καφές Café gourmand

10.00€

ΠΕΠΤΙΚΑ LES DIGESTIFS

4cl 4cl

Λιμοντσέλο Limoncello

8.00€

Αμαρέτο Amaretto

10.00€

του Μπέιλι Bailey’s

10.00€

Πάρε 27 Get 27

10.00€

Rhum Don Papa, Diplomat Rhum Don Papa, Diplomatico

12.00€

Armagnac cuvée 1988 Armagnac cuvée 1988

19.00€

Κονιάκ Cognac

15.00€

κονιάκ Eau de vie

10.00€

Μπορείτε επίσης να μας βρείτε στο...

  • Trip Advisor
  • Yelp
  • Uniiti
  • Foursquare
  • Figaroscope
  • Pages Jaunes
  • Le Petit futé
  • Gault & Millau
  • Le Figaro

Atelier Carnem

5 Rue du Pot de Fer 75005 Paris France
+33172345694
el

Επιλέξτε τη γλώσσα σας:

© Copyright :έτος – Atelier Carnem – όλα τα δικαιώματα διατηρούνται
Σελίδα που δημιουργήθηκε με στο
από Uniiti